氧化還原電位是一個用來描述介質氧化還原性質相對程度的化學參數，根據其數值大小能夠直觀的比較介質氧化還原性的強弱。對于土壤來說，它是無機物和有機物發生遷移轉化并對土壤生態系統產生重要影響的化學過程；對于水質來說，它雖然不能直接反應水質的好壞，但是能夠綜合其他水質指標來反應水生系統中的生態環境?？偠灾?，它是一個評價當下生態環境質量如何的重要標準。
土壤的氧化還原反應著土壤的形成、演變和發展，關系著土壤肥力。利用氧化還原電位可以實時監測土壤，掌握農田土壤的生態狀態，間接的給生態系統和農業發展帶來可觀的經濟效益。此外，氧化還原電位還能為土壤改良方案提供參考數據，便于進行農田排水、松土、施肥等農耕作業，保障了農田土壤的可持續發展。 判斷土壤氧化還原電位的高低主要取決于土壤溶液中氧化態和還原態物質的相對濃度，而想要對其進行測量，則需要土壤氧化還原電位儀了。
土壤氧化還原電位儀主要用于現場原位測試新鮮或濕潤土壤的氧化還原電位，水氧化還原電位、PH、溫度等數據的測量。其數值高低對于土壤的化學和生物學過程有重要的影響，是理解土壤的性質和過程的重要參數。當氧化還原電位較低的時候，土壤有機質分解會變慢，養分供應能力也會下降。而嫌氣分解產生的大量有機酸會克制根系呼吸作用，妨礙根系的生長，誘發爛根癥。這時，就需要及時采取措施來保護土壤性狀和作物生長。由此可見，土壤氧化還原電位儀可以為農業生產貢獻不小的力量，是我們農業進步與發展道路上的基石。
